2013年07月04日

「ラ・ベカス」　大阪・高麗橋・フランス料理

このところなんだか気になっていたフランス料理店「ラ・ベカス」です。

６月半ば、ランチに出かけました。

まずは鮎のポタージュです。
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これは渋谷（しぶや）シェフの季節の贈り物。
鮎はリエット、ビシソワーズと合わせます。
そこにエストラゴンの香りをプラス。
これを食べると「ラ・ベカス」の夏という気分。

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投稿者 geode : 03:03