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2012年01月24日
「添好運（ティンホーワン）」 香港・深水歩・飲茶
香港に到着して、現地の辻村さんというコーディネーターに
案内してもらった飲茶の店です。
ここも香港ミシュラン１つ星獲得。
土曜日の昼下がりは、もちろん行列。
予約をしてもらっていたので、２階の個室に入りました。
献立は、辻村さんにお任せです。
いきなり蓮の葉に包まれたご飯が登場します。
迫力ありです。
葉っぱを開くと、
もち米がでてきます。
それを割ると、腸詰や豆などが。
結構しっかりした味わいです。
次は、蒸篭に入ったエビ餃子です。
プリンとした食感。
これは、
やや甘めのパン。
豚の内臓がつまったもの。
皮はトロリと、中身は濃厚です。
湯葉で包んだ焼売。
続いて、
肉焼売です。
大根餅。
甘さもいいですね。
そして今回みんながいちばん盛り上がったのは
メロンパンです。
ホントに見た感じはメロンパン。
ですが、中を開くとチャーシューです。
パンの生地も中身も甘い。
その二乗が、旨いのです。クセになりそうな味です。
「一之船入」の魏さんも、「これは美味しいですね」と絶賛です。
最後に、
春巻きもいただきました。
香港に３店舗を誇る店。
香港一食目は、
スピーディーかつ愉しい時間でした。
添好運 深水歩店
G/F, 9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po
九龍深水歩福榮街9-11號
(852)2788 1226
投稿者 geode : 00:01
