門上武司のおいしいコラム

2011年08月22日

神戸・元町で仕事が終わり、スタッフとの食事。
南京町にある「燕楽」です。

閉店間際にバタバタとお邪魔しました。
一気に注文です。
供されるスピードの速さは感動もの。

空心菜の炒め物。

シャキっととネバっとが一体となった食感。
青みはうれしい。