2011年02月09日
「Frederic Simonin（フレデリック・シモニン）」 フランス・パリ・レストラン
パリ最終日のディナーです。
ジョエル・ロブション出身のシェフ、フレデリック・シモニンが
満を持してオープンさせたレストランです。
南谷桂子さんのお薦めでした。
アミューズは
フォアグラにポルト酒のジュレ、パルメザンチーズの泡です。
飲み口は軽やかですが、
味わいはストレートに胃袋に染み込んでゆきます。
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投稿者 geode : 02:31
