門上武司のおいしいコラム

2011年02月04日

昨年にも訪れたレストランです。
「Restaurant TOYO」。
神戸のフランス料理店「ジャン・ムーラン」出身の
中山豊光さんがシェフのレストラン。

長く伸びたカウンターが印象的ですが、
僕達は７名のグループであったので、
奥の個室で食事を楽しみました。

アミューズは
蓮根チップにブランダード（タラですね）に、
イクラの甘酸っぱい味付け。