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2010年08月30日
「EATALY (イータリー) 代官山店」 東京・代官山・イタリア料理
イータリーは高品質な食材、飲料を購入することができる
フードマーケット。
東京・代官山の一角にオープンした、
広大な敷地内にディスプレイされる商品は、
イータリーが独自に仕入れを行ったものばかり。
イータリーのコンセプト、
それは「高品質な食文化をすべての人に」です。
と、イータリーのサイトには書かれています。
イタリア・トリノからやってきた
イタリア食品日本最大のマーケットです。
その一角にトラットリアがあり、
そこで先輩のアート・ディレクターと
ランチ・ミーティングでした。
ピッツアは、まず本日のピッツア。
水牛のモッツアレラとチェリートマト。
このトマトが結構甘いのです。
そこに濃厚なチーズが重なり、
基本のピッツアという感じが強いのです。
これは値打ちありの一枚です。
バーニャカウダも
すっかりポピュラーなメニューとなりました。
アンチョビを利かせたソースは、
野菜との相性ぴったりです。
もう一枚追加です。
リコッタチーズ、燻製をかけたプロヴォローネ、
モッツアレラ、カチョカバロと
４種類のチーズをミックスしたものです。
燻製の香りがかなり強いです。
これがアクセントとなっていました。
暑さが厳しくて、
外のテントで食事という猛者はいませんでした。
EATALY（イータリー）代官山店
東京都渋谷区代官山町20-23
03-5784-2736
投稿者 geode : 02:01
