門上武司のおいしいコラム

2008年04月18日

夕方から伊丹の「AIホール」でダンスを見て、そこから編集者のS女史と京都に向かう。

かねてから気になっていた「祇をん　ちんねん」へ。

まずは蛍烏賊とおくらに菜の花です。

旬の食材を頂く。この時期、蛍烏賊は方々で供される。酢味噌の具合よろしく、季節を満喫という感じです。