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2025年09月08日
「Section D’or（セクションドール）」 京都・岡崎・タンドリーチキン専門店
今年で15周年を迎える京都・岡崎の「Section D’or（セクションドール）」
メニューは、蒸気式オーブンで仕上げるタンドリー・チキンのみ。
店の雰囲気、シンプルな美しさなどは全く変わっていない。
数年ぶりだが、そんなブランクがあったとは感じない。
鶏は以前は霧島からであったが、現在は日南からと。
現地から届き「セクションドール」で下拵えをして蒸気式オーブンで焼く。
ジューシーな食感と仕上がりこそ、個々のタンドリーチキンの特徴だ。
そのジュースとともに野菜を焼き上げる。
旨みをたたえた野菜のうまいこと。
どちらが主役という感じではなく、それぞれがメインとなる。
小さなパンが一つ。
ワンプレートで完結する。
素晴らしい。
野菜は季節を反映する。
この時期ならカボチャ、ナスなどの味わい。
久しぶりであったので、食にまつわる種々の話題が次々に飛び出し、
話は尽きることがなかった。
楽しい時間であった。秋には再訪だ。
「Section D’or（セクションドール）」
京都市左京区岡崎西天王町84-1
M&M’s APARTMENT 1F
075-752-2249
Web連載「amakara.jp」＝＝＝＝＝
門上武司のグルメ旅「皿までひとっとび」
★門上武司の旅vol.8：日本一と噂の魚を扱う町の寿司屋、滋賀・長浜『京極寿司』
★門上武司の旅vol.9：長浜の古民家『ビワコラージュ』で、滋賀×イタリア料理。
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
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兼井俊生（part1） – YouTube
堀木 エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木 エリ子（part 1） – YouTube
西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田 稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ
投稿者 geode : 10:00
