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2025年08月07日
「JUSTICE BROWN（ジャスティスブラウン）」 大阪・南森町・台湾ドーナッツ
大阪・南森町 天満宮の近くにあるドーナツ＆コーヒーの店
「JUSTICE BROWN」は一昨年信頼する友人から教えてもらった一軒。
台湾ドーナツがメイン。
台湾ドーナツとは、生地の表面に衣が付いているようなタイプ。
プレーン、チョコレート、トウモロコシ、シナモン、ミルクなどがあるが
好みはミルク。
11時半開店、午後2時ごろには売り切れていることもある。
この日は台湾ドーナツのミルクとアイスコーヒー。
まずドーナツの食感が素晴らしい。
サクッと、フワッと、モチっとである。
そして油感が非常にソフト。
現地ではまずはドーナツを揚げ、衣の部分に再度生地をつけ揚げるので油感がある。
しかしこの店では一度揚げなので、口中に広がる感じがさっぱりである。
生地の粉の味をしっかり感じ、かつミルク感がたっぷり。
噛み締めると生地の余韻が長い。
アイスコーヒーは結構苦味があり、ドーナツとの相性がすこぶるよし。
テイクアウトも可能だが、サクッと、フワッとした食感はやはり店で食べて欲しいのである。
ドーナツでリピートしたい店は貴重だと思う。
「JUSTICE BROWN（ジャスティスブラウン）」
大阪市北区天神橋2-4-3 大工町共栄ビル1F
Web連載「amakara.jp」＝＝＝＝＝
門上武司のグルメ旅「皿までひとっとび」
★門上武司の旅vol.8：日本一と噂の魚を扱う町の寿司屋、滋賀・長浜『京極寿司』
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YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
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投稿者 geode : 10:00
