門上武司のおいしいコラム

2023年03月23日

ラジオの番組で、カツカレーうどんの話をすることになった。
じつは　カツカレーうどんを食べたことがなかった。
収録前に食べておこうと思ったのだが、なかなかメニューに置いているところがなく、カレーうどんを食べることにした。

北新地の「香川」である。

店名が示すように讃岐の手打ちうどんを供する。
カウンターに座る。
ビジネスマンのグループや出勤前の北新地に務める人など、北新地に馴染んだ店だと感じる。

カレーうどんが来る前にいなりすしを食べる。

カウンターの上にラップがかかり数個並ぶ。
これはうどんやらしい光景。
つい手が伸びてしまうということ。
甘さのきいたいなりすしは胃袋を優しく活性化させる。

そしてカレーうどんが届く。

まさにザ・カレーうどんである。
辛味を調和させる出汁の味わい。
それが果たす役割が明確。
うま味をしっかり味わう。
これぞ、日本が生み出した融合の産物と言える。
カレー出汁を含んだ薄揚げ
ネギの軽やかなシャキシャキ感
どれもが自らの個性を生かしながら全体の調和を乱さない。
優れた献立だと思う。

｢香川｣
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-25 曽根崎新地ビル1Ｆ
06-6345-0228

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