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2019年11月06日
「ELK KAFFE」 大阪・西天満・コーヒー
いちばん足を運ぶことが多いコーヒー店かもしれない。
この日は、サンドイッチをオーダーした。
BLTサンドである。
ベーコン、レタス、トマトの3種のサンドイッチ。
トーストのサクッとした焼け具合が重要だ。
パンはしっかり焼いた方が風味がよくわかる。
ベーコンの塩分とトマトの酸味、たっぷり入ったレタスがいいアクセントになる。
食べ応えあり。
いつもはシナールマンデリンなのだが、ちょっと気分を変えてヤン二ハラールモカとした。
美瑛の「Gosh」から届いた深煎り。
ネルドリップ65度抽出。
苦味は柔らかく、香りも穏やか。
しかし余韻は長い。
このヤン二ハラールモカは、博多の「美美」で飲んだのがきっかけで、
その味わいにすっかり感激し、生豆を分けていただき、そこから様々な展開が始まった。
コーヒーの楽しみである。
「ELK KAFFE」はそんな楽しみの舞台に欠かせない存在である。
「ELK KAFFE」
大阪市北区西天満4-6-5イヅツビル 1Ｆ
06-7651-4036
投稿者 geode : 01:35
