2019年09月11日
「リストランテ ダ ルーポ322」 兵庫・西宮・イタリア料理
阿蘇あか牛 ビステッカ
この日のメイン食材である。
肉を食べているという感覚を味わう。
炭火でじっくり焼き上げる。
前菜はイワガキ、赤ウニ、トマト、コブミカン。
イワガキのほろ苦さとウニの甘さにトマトの酸味。
ここにコブミカン（バイマックル）の香りがプラス。
刺激的でどこかエキゾチックな雰囲気も漂う。
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投稿者 geode : 01:15
