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2018年01月24日
「MonoArt coffee roasters」 京都・四条木屋町・コーヒー
以前、知人から耳にしていた珈琲店「MonoArt coffee roasters」にようやくたどり着いた。
西木屋町四条下がる。
かつてインカ料理店があったところだ。
入り口すぐ左手に焙煎機がある。
カウンターが伸びる。
中に店主。美味そうな珈琲を淹れてくれそうな佇まい。
浅煎りのモカ・イルガチェフを飲む。
程よい酸味、これが柔らかくて心地が良い。
あんバタートーストというメニューが目に入りオーダー。
出てきたこの一枚をみて驚いた。
一面に塗られたあんこ。
これは相当に甘そうだ。食べきれるのかと一瞬不安がよぎる。
だが、食べて見るとなんと上品な甘味。なんの抵抗感もなくペロリと食べてしまう。
聞けば大阪のあんこを作っているところにお願いしているとか。
小豆をきび糖で炊いているので、小豆の味がよくわかる。
これはみっけものだ。
じつはエスプレッソもおすすめとか。
迷うことなくエスプレッソを頼む。
ブレンドタイプだが、香りもすきっと素敵な一杯だ。
マシーンはアメリカ製だが、そのシャープなフォルムが美しい。
店内いたるところに店主の思いが込められているのがわかる。
話すと色々なことが見えてくる。
次回は深煎りをいただくと約束をして店を出た。
「MonoArt coffee roasters」
京都市下京区真町90-8
075-744-0887
投稿者 geode : 01:22
