2016年12月09日
「センプリチェ」 京都・中書島・イタリア料理
静かに興奮するということがある。
アンビエント・ミュージックというカテゴリーがある。
楽器を激しくかき鳴らすのではないが、淡々とした音の積み重ねが、いつの間にか身体の奥底を刺激してくれるのであった。
「センプリチェ」で久しぶりに食事をして、そんな興奮を味わった。
オーナーシェフの西山哲平さんは研究熱心なシェフ。
その気持が確実に料理に反映されている。
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投稿者 geode : 01:23
