2015年09月09日
「山地陽介」 京都・祇園・フランス料理
「山地陽介」この6月・祇園にオープンしたフランス料理店。
シェフの山地陽介さんは、
「アラン・デュカス」「ロブション」「アストランス」など
フランスで11年仕事をした経験の持ち主である。
祇園の町家をリノベーションした店内で展開する料理。
この日はカウンターで食事をした。
スタートはウニとウニのブリュレ、イチヂクにポップコーン。
一見濃厚と思える一皿だが、予想以上にすっきりと胃袋に収まってゆく。
投稿者 geode : 01:13