2015年09月09日

「山地陽介」 京都・祇園・フランス料理

「山地陽介」この6月・祇園にオープンしたフランス料理店。

シェフの山地陽介さんは、
「アラン・デュカス」「ロブション」「アストランス」など
フランスで11年仕事をした経験の持ち主である。

祇園の町家をリノベーションした店内で展開する料理。

この日はカウンターで食事をした。

スタートはウニとウニのブリュレ、イチヂクにポップコーン。
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一見濃厚と思える一皿だが、予想以上にすっきりと胃袋に収まってゆく。

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投稿者 geode : 01:13