« 「HACOBU KITCHEN」 京都・五条・カフェ | メイン | 「銀閣寺 喜み家」 京都・銀閣寺・甘味処 »
2013年11月29日
「燕 en」 京都・八条口・日本料理
京都駅八条口近くの「燕en」。
「魔法のレストラン」を立ち上げ時のメンバー４名で訪れた。
カウンター。
最初は蕪ときゃべつのすりながし。
野菜の甘味が生きている。
４人が好き好きにメニューを注文。
ルッコラのサラダ。
ドレッシングの旨さ、チップの食感がいい。
鯖のきずし。
なんとも艶かしい。
鴨カツ。
ここに山椒醤油、ウスターソース（中にトンカツソース）、
タルタルソースが出てくる。
すべて自家製。素晴らしい！
鴨カツに山椒醤油、抜群の相性だ。
カキフライ。
どれもいい。
雲子フライ。
素敵だ。
このとろりとコクがたまらない。
車海老フライも頼んでしまった。
銀杏素揚げ。
のどぐろの煮付け。
味わいが濃厚。
生麩のバターソテー。
口休めも旨い。
蒸し鮑に肝ソース。
これは想像通りに味わい深い。
牛があると聞いたので、ビフカツをお願いした。
それを山椒醤油にくぐらせ、
ビフカツ丼にしてしまった。
鴨うどん。
トリュフ入りで香りが鮮烈。
ほうじ茶ぜんざい。
これも渋い。
カジュアルだが、料理も楽しく、
食べる側にエネルギーを与えてくれる。
「燕 en」
京都市南区東九条西山王町15-2
075-691-8155
投稿者 geode : 01:30
