« 「楽味」 京都・祇園・日本料理 | メイン | 「HACOBU KITCHEN」 京都・五条・カフェ »
2013年11月27日
「ウニール 京都御幸町店」 京都・御幸町・コーヒー店
エスプレッソが飲みたくなった時に立ち寄る一軒。
「ウニール」は京都・長岡京市に本店があり、
京都・大阪で現在４店舗展開中。
僕はいつも「京都御幸町店」を利用している。
この日は、エチオピア・シダモを選んだ。
「フローラル、明るい酸、レモンティーのような風味が特徴。
滑らかな口当たりと、風味豊なエチオピアをお試しください」と。
その言葉通りに、酸味がじつに軽やか。
スペシャリティーコーヒーは酸味や香りを重視。
レモンというか柑橘系の香りを感じた。
それとタルト・フランベ。
ベーコン、チーズをのせて焼いたアルザス地方のピザ風パン。
これは結構しっかりした味わいで、
エスプレッソとの相性も楽しめる。
時折尋ねては、バリスタさんに
コーヒーに関する情報を教えてもらったり、
プレスやエアロなどの淹れ方についても聞いたりしている。
じつは、今お願いしていることがある。
それが完成したときには、また披露したいと思う。
「ウニール 京都御幸町店」
京都市中京区御幸町通御池下ル大文字町341-6
075-748-1108
投稿者 geode : 01:31
