2013年10月30日

「熟成肉と本格炭火焼肉 又三郎」　大阪・長居・焼肉

大阪・長居の熟成肉を扱う「熟成肉と本格炭火焼肉　又三郎」。
ようやく訪れることができた。

オーナーの荒井さんは、熟成肉の研究を続け、
この店のスタイルを作りあげたそうだ。

最初は熟成肉を詰めた鶏肉のガランティーヌ。
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しっかり熟成香があり、旨みの充溢感が違う。

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投稿者 geode : 01:47