2013年10月24日
「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」 東京・広尾・フランス料理
「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」のオーナーシェフ・下野昌平さんとは、
以前、沖縄・石垣島で行われた「ダイニングアウト」というイベントで一緒になった。
下野シェフは、東京・代官山「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」のシェフを務められていた時代があり、
じつは僕も何度かお邪魔したことがある。
「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」は初めて。
スタートは手前から、
焼き茄子のパン、カボチャのムース、ビーツのサラダ。
季節を感じさせてくれる。
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投稿者 geode : 01:38
