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2012年06月29日
「forno」 大阪・淡路町・カフェ
つい最近、事務所の近くにオープンした、
オーガニック野菜と窯焼きイタリアンピッツァのお店です。
店内にはピザ窯が設置され、
それを使った料理が供されます。
ピザは、夜のみの提供。
ランチに出かけました。
無農薬野菜を取り入れたランチ、とあります。
前菜３種野菜盛り合わせとスープ。
スープは、コーンで非常に甘いのですが、
胡椒がかなりきいています。
ニンジンも甘くで美味でした。
僕は窯で焼いたサーモンをオーダしました。
そこにたっぷりの野菜と十六穀米がついています。
サーモンは、窯で火入れをしているのか、
ふっくりと焼けています。
同行のスタッフは焼き野菜と十六穀米入スープカレーです。
クイックランチです。
窯の特徴、そして野菜と、まさに現代の流れを組んだ一軒です。
「forno（フォルノ）」
大阪市中央区淡路町2-5-11
06-6209-3984
投稿者 geode : 02:42
