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2011年07月13日

「天領酒場 三丁目」 大分・日田・居酒屋

大分県日田市の夜です。
ここはかつて天領であったところ。
日田天領水が有名です。ミーティングが終わったあと、
地元の方が面白いところがあると言って
連れてくださった店。

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「天領酒場三丁目」です。

看板からしてユニーク。
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店内に貼られたポスターの懐かしいこと。
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置かれた小物も郷愁を誘います。
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ごぼうのチップスです。
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サクッとした食感が素敵。

ひな鶏の唐揚げ。味付けした鶏です。
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味もしっかりのって、うま味充溢です。

砂ずりのソテー。
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コリッとした歯ごたえに続く味わい。

大あさりの塩焼き。
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貝特有の濃厚なエキスを感じます。

店主は、かつて由布院の「山荘無量塔」で
働いた経験ありとのこと。

そんな由布院の話題でも盛り上がりました。

「天領酒場 三丁目」
大分県日田市隈町2丁目1-20
0973-22-8155

8月23日に
門上が「あまから手帖」で連載中の
「僕を呼ぶ店」が単行本となります。
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」というタイトルです。

投稿者 geode : 01:06