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2011年07月12日
「想夫恋 新本店」 大分・日田・焼そば
九州 大分県の日田市は「焼そば」と
野菜を使った「ひたん寿司」が有名です。
その日田市の焼そば発祥の店、
「想夫恋（そうふれん）」に行ってきました。
「日田焼そば」の特徴は、生麺を使うことです。
それもかなり麺がカリッとなるぐらいに炒めます。
具材はモヤシ、ネギに豚肉の細切りです。
僕たちが当たり前と思っているキャベツは入りません。
麺はカリッとした食感を残し、
モヤシもネギもしっかりとした歯ごたえです。
豚肉の歯ごたえも結構あるのです。
ソース味ですが、
そんなにソースでコーティングという感じではありません。
ひとくち餃子も
頼みました。
結構大きな店内ですが、
焼そば以外の注文をしているのは２人だけ。
あとのヒトは全員「焼そば」を頼み、
なかには白ごはんとセットで食べている人達もいました。
この「日田焼そば」、今や超人気の店で
週末などは、かなり遠方のお客さんが押し寄せるとのことです。
想夫恋（そうふれん） 新本店
大分県日田市若宮町416-1
0973-24-3188
8月23日に
門上が「あまから手帖」で連載中の
「僕を呼ぶ店」が単行本となります。
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」というタイトルです。
投稿者 geode : 02:04
