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2010年01月20日
「福みつ」 静岡・浜松・ギョウザ
雑誌の取材で静岡県浜松市に来ております。
浜松は、浜松餃子で盛り上がっています。
浜松餃子の特徴は、
野菜が多いということが条件です。
他は、店毎にさまざまな特色があります。
ここ「福みつ」は市内繁華街から少し離れたところにあります。
ですが老舗の一軒として
多くのファンを獲得しています。
メニューはシンプル。ギョウザだけしかありません。
それも１０個から５個単位で注文。
セットも大中小の３種類なのです。
セットの小は、
ギョウザ１０個にご飯、味噌汁、漬物です。
ギョウザは、
まるで揚げたようにカリッと仕上がっています。
中身は野菜たっぷり。軽やかな味わい。
あっさりとしているのですが、野菜の甘さがしっかりです。
ご飯は柔らかめ。
ここのギョウザには少し醤油が強めの酢醤油がいいなと思いました。
福みつ
浜松市中区佐藤1-25-8
053-461-6501
「スローフードな宿２」（木楽舎）発売中です。
０４年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。
是非ともご覧ください。
投稿者 geode : 01:29
