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2008年01月21日
「ボーチカ福島」 大阪・福島 ロシア料理
福島駅近く、国道２号線沿いにある立ち呑みロシア料理の店「ボーチカ福島」。
この日は、神戸と京都の写真家、放送作家、テレビ局のプロデューサーに僕という５名がコアメンバーで隔月の飲食会。じつは先月が例会月であったが、師走ということもあり今月開催となった。
JR福島駅の高架下の居酒屋「大黒」から始まり、聖天通りの「ホルモン中尾」に移動し、そこでしこたまホルモンを食べて、締めが立ち呑みロシア料理となった。
ホント、立ち呑みなんです。突如としてロードサイドに現れた。カウンターも少し。
まずは、ウォッカです。温度もあるのでしょうが、トロリです。
最初に届いたのが、黒パンにニンニク、パンチェッタのソビエト版。にんにくをパンにすり込み、パンチェッタを乗せて食べる。濃厚なのに脂分はさっぱり。これで胃袋の粘膜を保護します。
次は、パイ・ピロシキ。
立派なピロシキです。サクッとした食感の後に、挽肉の旨さがやってきます。
そしてボルシチ。
適度な酸味と甘みのミックスがよろしいです。
そしてペルメニ。
これはロシアン餃子。水餃子ですね。野菜たっぷりのスープがいいんです。
立ち呑みですが、ウォッカも唐辛子入りのモノなど各種揃っています。なにしろロシア料理の立ち呑みというのがユニーク。大阪の食のバリエーションも増えた。気になっていたが、楽しい締めのとなりました。
ボーチカ福島
大阪市福島区福島1-6-20
06-4799-8311
門上武司食研究所サイトに
1/18付、
☆『海外通信』 Paris通信 Vol.5
『ルドワイヤン』の甘い響宴
1/16付、
☆「名店の賄い」
第三回 「料亭 いか里」
公開しました。↓
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投稿者 geode : 01:52
