2026年11月11日
「京都カレー製作所 カリル 市役所店」 京都・京都市役所・カレー
今年の春、京都市役所の庁舎一階の商業施設「ててまち」に人気店が数店出店。
その一軒が新町丸太町にある「京都カレー製作所 カリル」
以前、本店には伺ったことがある。
開店半年も経過すると、行列は少なくなり、ランチに待つことなくスッと入れた。
スタッフは女性ばかり。笑顔とキビキビとした動きが素敵だ。
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2026年11月10日
「洋食屋 ふじ家」 大阪・谷町4丁目・洋食店
大阪のイノベーティブな世界を牽引する「FUJIYA1935」のお父さんが営む洋食店。
お父さんは惜しくも数年前に逝去されたが、奥様とお嬢さんとそのご主人が立派に店を継承されている。
10月後半の記録である。
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2026年11月09日
「ROBYN（ロビン）」 京都・麩屋町五条・サンドイッチ
「あまから手帖」11月号は「サンドイッチ」特集。
中に気になる店が数軒あった。
「ホットサンド・イズ・クール」というコーナーに「ROBYN」という店があった。
チーズがとろりと溶け落ちるビジュアルが胃袋を刺激した。
中が見えるエントランス
入ると左の棚にが食に関する物販コーナー。
その奥にカウンターがある。
テーブル席もあるが、一人だったので、カウンター前に座る。
カウンター内の調理風景がよく見える。
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2026年11月06日
「チェンチ」 京都・岡崎・イタリア料理
イタリア料理と分類したが、最近の料理はイタリア料理の枠を軽々と飛び越え、
確実にオーナーシェフ・坂本健さんの世界観が明確な料理といえる。
開店当初は、京都でイタリア料理を作る意味をしっかり考え、京都の食材を使ってイタリア料理を作ることだけにとどまらず京都の文化や和の手法を考え、新たなジャンルというかステージを作り上げてきた。
従って和の要素というか和の食材が散見される時期もあったが、ある時期からその世界から大きく飛び出し、日本のアジアの一部である（と僕は思っている）という視点に舵を切ったように感じた。
スパイス使いや手法などもエスニックの香りが漂い始めてきた。
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2026年11月05日
「MALDA」 京都・姉小路堺町・カフェ
「MALDA」は京都の堺町姉小路にある。
ホテルであり、一階はカフェになっている。
砂糖、卵、乳製品を使わないお菓子なども提供。
ランチにカレーがあった。
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2026年11月04日
「HOLLAND VILLAGE KYOTO」 京都・室町竹屋町・洋食ビストロ
今年の秋オープンしたばかり。
京都の町屋をリノベーションした洋食ビストロ。
通りから入り口まで細い通路を歩く、この距離感も素敵だ。
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2026年11月02日
「TOTTORI COFFEE ROASTER」 鳥取・商栄町・コーヒー専門店
あまから手帖のオンラインで、旅の連載を持っている。
鳥取県の取材。和食とイタリアン2軒を取材した。
その合間にコーヒーブレイク。
「TOTTORI COFFEE ROASTER」
古いビルを改造したカフェである。
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