2024年11月06日

「Biwa collage（ビワコラージュ）」　滋賀・長浜・イタリア料理

「ビワコラージュ」のサイトには 町家と蔵 という表示がある。
その通り、町家と蔵を改造した店内は心地の良い空気が流れていた。

この日は厨房に面したシェフズテーブルの食事であった。
シェフ市山 技さんの思いや料理に対する説明を聞きながら料理が進む。

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投稿者 geode : 10:00