門上武司のおいしいコラム

2020年06月16日

ようやく移動が可能となり、静岡の「成生」へ。

自粛期間中は7席を6席に減らし、
静岡在住の方限定で営業をされていたようだ。

この1席の差が大きいと、志村さん。
天ぷら鍋に対して7人分と6人分では、仕上がりが違うとのこと。
そんなことを聞きながら　食事は始まった。

しまあじは厚みがあり、味が詰まっている。
そしてみる貝は甘味に驚く。