2020年06月10日
「haluta」 長野・上田・パン
この「haluta」というパンの存在は、
小樽の「エグ・ヴィヴ」の丹野さんから教えてもらった。
気になり調べて見ると長野県上田市にその店はあった。
長野・東京・コペンハーゲンに拠点を持つ、デザインとプロダクツの集団ということを知った。
その中でパンを作っているのだ。
画像からも味わいが漂ってくる。
オーダーして届いたパン。
ずっしりと重く、顔つきもこれは只者じゃないという趣機である。
カンパーニュ
シンプルな食パン
クルミやランツのパン
カンパーニュは柔らかな酸味と香りが高い。
さっと焼いてバターを塗った。
食パンはさっぱり、すっきりとした味わい。
サクサク感が特徴的である。
クルミやランツのパン
フルーツと木ノ実という組み合わせ。
コーヒーでもいいが、ワインなどとの相性も。
投稿者 geode : 01:35
