門上武司のおいしいコラム

2018年03月12日

この店との付き合いは長い。30年以上になる。
いつもは「ひるげ」という季節ご飯に卵焼きが付くセットである。
この日は12名の食事会。
河内鴨と蕎麦がき、クレソン鍋とした。

まずはつまみ3種。

卵焼き、板わさ、佃煮。
これは酒の肴である。
気分が徐々に乗ってくる。