2018年02月13日
「LE CLARENCE」 フランス・パリ・フランス料理
関西国際空港からの出発が２時間強の遅れ。
パリからの到着便に遅れが出たからだ。
機中では4本映画を鑑賞。
到着後、予約をしていたレストランに直行となった。
「LE CLARENCE」である。
５年ほど前に突如として閉店した人気レストラン「La Bigarrade」のシェフ・Christophe Pelé クリストファー・ペレさんが3年前に、復活した。
ここはボルドー5大シャトーワイン”Château Haut-Brion”（シャトー・オー・ブリオン）を所有するClarence（クラランス）家の個人宅である。
まずは３階のサロンで食前酒とアミューズ。
まさに「エレガンス」という雰囲気が漂っている。
グリッシーニ。
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投稿者 geode : 01:39
