2014年01月09日
「自家焙煎 王田珈琲専門店」 京都・夷川御幸町・珈琲専門店
始めて訪れた割烹店（後日ご紹介。）で食事を終えた後、
隣の「自家焙煎 王田珈琲専門店」でコーヒーを飲むことにした。
ここは濃厚なコーヒーを供してくれる。
遅い時間であったからか、
カウンターに客は僕達だけであった。
ブレンドは深煎り。
ネルドリップで、35gで100ccという抽出量。
手回しの焙煎機で深煎りされた豆をネルドリップに入れ、
少しずつ湯を注いでゆく。
続きを読む “「自家焙煎 王田珈琲専門店」 京都・夷川御幸町・珈琲専門店”
投稿者 geode : 01:26
