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2013年03月28日
「HANAKAGO」 京都・六角新町・ブランジェリー
少し前に祇園の「一道」で食べたパンがとても印象的でした。
「どこのパンですか」と聞くと
「HANAKAGO（ハナカゴ）です」という返答。
六角の新町にあるという。
早速行きました。
可愛い外観。
店内にはパンが気持ち良さそうに並んでいます。
トレイに何品か取りました。
九条ねぎのフォカッチャ
パン・オ・ショコラ
グルノーブル
ベーコンエピ
フランスが基本となっているようですが、
そこからイタリア、和などの世界に広がりを見せているようです。
パン・オ・ショコラはサクッとした生地の感じと、
ショコラの割合が素敵でした。
ベーコンエピは、ベーコンの脂分と塩分が良い感じです。
店内には、ここのパンを使う飲食店の名刺がずらりと並んでおり、
それを眺めていると、いまの元気な店の傾向などが、少しわかるような気がします。
「HANAKAGO」
京都市中京区新町通六角東入ル玉蔵町129-3 エスカル2六角1F
075-231-8945
投稿者 geode : 01:14
