2012年10月25日

「シェ カワセ」 京都・浄土寺・フランス料理

10年近くご無沙汰していた
京都のフランス料理店「シェ カワセ」に行ってきました。
10月に移転したばかり。

僕が前に訪れた場所から一度移転されたのですが、その時代は行けずでした。

最初の一皿。

「以前お越しいただいたときに、ヒラメのカルパッチョを気に入られたので、
それをお出ししようかと思いましたが、
いいヒラメがなく、フグにしました」とシェフの言葉。
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投稿者 geode : 01:30