2011年03月03日
「ドゥーズ・グー」 京都・三条柳馬場・フランス料理店
ハワイ、東京から食いしん坊が集まりました。
ツワモノ揃いです。
アミューズは３点盛りです。
スプーンに入っているのがミニのホワイトアスパラガス（佐賀県産）。
その上のグラスにはフランス・ロワールの
ホワイトアスパラガスのブランマンジェにコンソメ。
このバランスが素晴らしい。
シフォンケーキはスモークサーモンの味わい。
ここから刺激を受けています。
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投稿者 geode : 02:47
