2010年08月19日
「串かつ だるま 北新地店」 大阪・北新地・串カツ
同年の編集者と昼食です。
北新地を歩き、
2人がたどり着いたのが「だるま」。
串カツを食べようと思ったのですが、
ソースカツ丼というメニューに惹かれ
2人ともこれをオーダーです。
「普通サイズですか、大盛りですか」と聞かれ
「普通でお願いします」と答えました。
サーブされたソースカツ丼を見て
「これが普通サイズですか」と思わず聞き返したほど。
そのくらいのボリュームです。
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投稿者 geode : 23:21
2010年08月19日
「ドゥーズ グー」 京都・三条柳馬場・フランス料理
京都の「ドゥーズ グー」の小霜浩之シェフと、
パリで昨年オープンし、
今年の「ミシュラン」で一ツ星を獲得した
レストラン「パッサージュ53」の
スーシェフ・檜垣浩二さんのコラボレーションがありました。
その日のメニューです。
アミューズです。
鱧の瞬間スモーク ハーブフリット
豆乳とオマールのジュレ 根セロリのクリーム
五島スズキのマリネ プラムとチェリーの甘みと酸味
これは小霜さん作です。
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投稿者 geode : 02:47
