2009年10月15日

「祇園 さ々木」 京都・祇園・日本料理

久し振りの「祇園さ々木」です。
「ミシュラン京都・大阪２０１０」では二つ星に輝きました。

この記録は、
ミシュラン発表前の、一週間前の料理です。

先附です。
車海老に帆立貝柱、白・青ずいき、ほうれん草、
柿などにすだち風味のジュレがけ。

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軽い酸味は胃袋に心地の良い刺激を。

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投稿者 geode : 04:00