門上武司のおいしいコラム

2008年05月16日

開店して７年目のラーメン屋さんです。
じつは二回目ですが、もう７年も経っているのかと驚きでした。

開店当時から「つけ麺」を供してしたとのことです。

柚子塩つけ麺の味玉・チャーシュー入りを注文しました。

ソースに振られた柚子皮がスープに溶け込み、
爽やかな香りを演出します。