2016年06月23日

「祇園 きだ」　京都・祇園・日本料理

長らく「祇園 さゝ木」で佐々木浩さんの元で働き、

富山の「雅楽倶」祇園の「楽味」などを任されていた木田康夫さんが、

この度独立を果たし、祇園に「祇園 きだ」という日本料理店を開店した。

カウンター8席に馴染みの仲間が揃った。

緊張と緩和と喜びの会食である。

スタートは毛蟹とウニ。
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トマト風味のジュレがまとめる。

ジュンサイ、そうめんカボチャなど。

さっぱりと軽やかなに始まる。

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投稿者 geode : 01:08