2014年02月10日
「ル・パッサージュ」 神戸・北野坂・フランス料理
久しぶりの神戸・北野坂「ル・パッサージュ」。
もう20年以上も前、東京の大渕康文さん
というシェフから教えていただいた。
東京の「神田アルピーノ」や、
「ラ・ヴィーナス」などで活躍したシェフである。
ここ、「ル・パッサージュ」のオーナーシェフ 春名さんは
大渕さんの弟子。
店内はキレイに花が飾られ、
レストランとしての雰囲気が漂っている。
アミューズは琵琶湖のワカサギのフリット。
塩の打ち方がしっかりしている。
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投稿者 geode : 01:04
