2012年08月21日
「川原町泉屋」 岐阜・元浜町・川魚料理
２年ぶりの岐阜の鮎です。
昨年は機会を失い、
「川原町泉屋」の鮎を食べることができませんでした。
ここの鮎を食べないと、夏到来という気分が味わえないのです。
この日は東京から３名、
北海道・九州・大阪・京都・神戸からそれぞれ１名参加。
ところが、三河安城〜名古屋間が豪雨で新幹線ストップです。
名古屋集合が、約１時間強の遅れです。
６時過ぎに食事スタートの予定が７時過ぎになりました。
なんとか全員到着し、北海道・九州の人は京都泊まりでしたが、
他のメンバーはその日にそれぞれの地に帰ることができました。
まずはアミューズです。
鮎のグリッシーニ、
鮎のなれ寿司の飯に生クリームとサワークリーム、
鮎のリエット、
子持ち鮎のなれ寿司です。
どれも酒を呼ぶ味わい。
投稿者 geode : 00:30
