門上武司のおいしいコラム

2011年06月29日

暑くなってきました。
氷の季節です。

京都・銀閣寺の
「喜み家（きみや）」の氷が食べたくなります。

好みは、ここオリジナルの琥珀です。

淡いベッコウ色の蜜がかかります。
砂糖を焦がした甘さがいいですね。