2020年07月21日
「オールデイダイニング リモネ 」 大阪・リーガロイヤルホテル・洋食
大阪中之島にあるリーガロイヤルホテルの「リモネ」でランチミーティング。
ここでの食事は久しぶりである。
大きなテーブルで ゆったりしたソーシャルディスタンスを取りながらだ。
海の幸とカリフラワーのクリーム ヴェールのジュレ。
目に飛び込んでくるグリーンの色鮮やかさ。
青っぽい味わいにカリフラワーのねっとりした歯ざわりとコクがいいバランスを保つ。
技術力の高さが、食べる側へ安心感をもたらすのであった。
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投稿者 geode : 01:41
