2018年09月06日
「京、静華」 京都・岡崎・中国料理
「京、静華」のご主人・宮本静夫さんは今年67歳を迎える。
現役であり、後進に対するこれまでの知識や経験、技術などの継承に対して惜しみなく時間を費やす。
そこには自らの探究心も含まれる。
この人の料理を食べているとつくづくこちらの気持ちも豊かになる。
このところ夏の定番となった酸梅湯（サンメイタン）。
烏梅（青梅を黒くなるまで燻製したもの）に山査子、甘草が入った夏向きの飲み物。
気分がすっきりとする。
投稿者 geode : 01:05
