門上武司のおいしいコラム

2015年01月07日

この近江牛の小豆色には惚れ込んだ。

数カ月前から、この日を待ちわびていた。

もっといえば、10年も以上前のこと。

タンシチューを食べ、
これがタンシチューの醍醐味なのかと実感。

以来、「くいしんぼー山中」を訪れるたびに
「タンシチューは？」と聞いていたのだが、
幻のまま10年間が過ぎた。