2014年08月26日

「祇園さゝ木」　京都・祇園・日本料理

今年の秋。
パリのマンダリンオリエンタルホテルのシェフ
チェリーマルクスさんと佐々木浩さんがコラボレーションを行う。

そのチェリー・マルクスさんが「祇園ささ木」で会食である。
カウンターに座り、6時半一斉スタート。

スタートは剣先イカをそうめんに仕立て。
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冷たいだしで味わう。

チェリーさんは、器用に箸を使いながらすると食べる。

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投稿者 geode : 02:18