門上武司のおいしいコラム

2012年05月17日

４月末「カハラ」昼の会です。

同級生が多く集まります。

お決まりの柏原・ナイアガラの生ワインから始まり。

車海老です。

　　
　　下にホワイトアスパラガス、
　　卵と黄身のコンソメを合わせたソース、
　　生ウニのパウダー、芽ネギのフライです。