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2025年12月19日
「中國菜 心香」 大阪・西天満・中国料理
少し前に友人から情報を得ていた中国料理店の前を偶然通り過ぎようとした。
これは訪れろというサインである。
ランチメニューがある。
麻婆豆腐が推しのようだが、
この日は豚肉と野菜の台湾式カレー焼きそばに心が動いた。
若鶏の冷製 白葱ソース仕立て
わかめ 豆腐 卵のスープ
白飯 香の物
これにした。
まず卵のスープを口に含む。
うま味が強い。パンチがある。
ランチでこれからのエネルギー補給にはぴったりだ。
若鶏の冷製 しっとりとした口当たり。
サラダの大根のシャキシャキ感というか瑞々しさもいい刺激だ。
そして焼きそば
まず熱々の温度感が見事である。
温度が辛さを助長する。
食べすすめても熱さは不動である。
これは卓越した調理技術によるものであろう。
壁にかかった本日のおすすめや本日の海鮮を見ると
まことに魅力的な献立が並ぶ。
想像力が高まる。
次回のランチは麻婆豆腐
そして夜はアラカルトで色々チャレンジしたいと思った。
「中國菜 心香」
大阪市北区西天満5-6-26
06-6232-8118
Web連載「amakara.jp」＝＝＝＝＝
門上武司のグルメ旅「皿までひとっとび」
★門上武司の旅vol.14：木が香る設え、水素調理の割烹料理、露天風呂。箱根の旅館『円かの杜』
★門上武司の旅vol.15：小田原の老舗ロースター『スズアコーヒー』が立ち上げたコーヒースタンド
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
森 義文（カハラ・オーナーシェフ）
森 義文（part1） – YouTube
兼井俊生（手打ち蕎麦 かね井・店主）
兼井俊生（part1） – YouTube
堀木 エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木 エリ子（part 1） – YouTube
西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
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＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ
投稿者 geode : 16:43
