門上武司のおいしいコラム

2026年03月12日

「Chefs for the Blue ランチ会」　京都・河原町御池・イベント

豊かな海と食文化を未来につなぐため、国内トップシェフら約40名と共に活動する一般社団法人Chefs for the Blue（本社：渋谷区千駄ヶ谷／代表理事：佐々木ひろこ）は、海と食の課題解決に向けた次世代人材育成プログラム「ブルーキャンプ2025/26」の集大成として、学生が主導するポップアップレストランが開催され、参加した。

場所はコミュニティキッチン DAIDOKORO
（京都市中京区河原町通御池下る下丸屋町 390-2 QUESTION 8F）
大学生、専門学校生が集まり
監修シェフは「MOTOI」の前田元さん、「ドロワ」の森永宣行さん。
メニューはアミューズ、前菜、メイン、飯物の4品。