2025年10月31日

「TSUKIHI」　福井・越前・イノベーティブ

福井県越前市にあるSIX THREE ESTATEというワイナリーの併設レストラン
「TSUKIHI」で開催された福井県の食の新たなプロジェクト「越山若水」のイベント。
キュレターは山脇りこさん。

まずはワイナリーを見学、そこから併設されたレストラン「TSUKIHI」に移動。
このレストランは薪と炭を多用し、料理を仕立てる。

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投稿者 geode : 10:00