2025年09月11日
「Le jardin（ル ジャルダン）」 福井・文京・フランス料理
福井県のフランス料理店「Le jardin（ル ジャルダン）」にフランス料理界の巨匠・アラン・デュカスさんを招いてのランチ会が開催された。
シェフ・堀内亮さんは、アラン・デュカスさんがプロデュースする東京のパレスホテルの「エステール」でスーシェフを務めた料理人。
今回はペアリングのドリンクを黒龍酒造の水野社長が選定。
「越山若水」という福井県を象徴するテーマでの食事である。
続きを読む “「Le jardin（ル ジャルダン）」 福井・文京・フランス料理”
投稿者 geode : 10:00
